近日，在凱里市碧波鎮(zhèn)辣椒種植基地里，一場別開生面的農(nóng)技培訓正在進行。凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)專家手持辣椒栽苗器，向圍觀的農(nóng)戶演示規(guī)范化移栽技術(shù)：“種植要起壟蓋膜，每壟種植兩行，行距60厘米，株間距要保持40厘米，這樣既保證通風采光、保水保肥，又能讓辣椒果大均勻、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。”

　　作為“凱里酸湯”不可或缺的靈魂原料，辣椒的品質(zhì)直接關(guān)系到酸湯的風味與安全。為此，凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門組織農(nóng)業(yè)專家團隊，深入碧波鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)等地，開展辣椒綠色生態(tài)種植技術(shù)專題培訓，通過“理論+實操”相結(jié)合的方式，推動辣椒安全種植標準化，從源頭守護酸湯產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)根基。

　　在室內(nèi)培訓課堂，專家們緊扣當?shù)赝寥馈夂驐l件及產(chǎn)業(yè)需求，系統(tǒng)講授辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)與綠色生態(tài)種植規(guī)范。從土壤選擇、科學施肥配比，到病蟲害綠色防控技術(shù);從產(chǎn)品采收儲存規(guī)范，到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度等，專家們都進行了細致講解。“綠色生態(tài)種植不僅符合市場對健康食材的需求，更是打造高端酸湯原料的必要前提”。

　　在田間實操環(huán)節(jié)，專家化身“種植教練”，將辣椒標準化生產(chǎn)流程拆解為可視化教學。

　　從田間的一株辣椒苗，到舌尖上的一碗酸湯，凱里市正通過“科技+標準”的雙輪驅(qū)動，全力構(gòu)建酸湯原料產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)突圍之路。凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，后續(xù)將持續(xù)開展“田間課堂”，組織加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂“保底收購”協(xié)議，推動標準化種植管理落地生根。這一舉措不僅將成為守護酸湯“風味密碼”的安全屏障，更將成為助力農(nóng)戶增收致富的“金鑰匙”，為凱里酸湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。