臺(tái)江排扎：制作五彩粽 喜迎端午佳節(jié)
2025-05-27
黔東南州融媒體中心
通訊員 姜學(xué)維 邰海燕 邰光政
雷剛
近日，在臺(tái)江縣排羊鄉(xiāng)排扎村，苗族同胞分工協(xié)作，有條不紊地進(jìn)行著五彩粽的制作。洗粽葉、泡糯米、調(diào)配染料、包制粽子，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著大家的心血與熱情，制作五彩粽，用傳統(tǒng)美食迎接節(jié)日的到來(lái)。
五彩粽獨(dú)特之處在于，當(dāng)?shù)匕傩站偷厝〔模瑢⑽宸N色彩的糯米包制而成。五彩粽的制作不僅是一項(xiàng)手工技藝，更是苗族文化傳承的重要載體。在排扎村，除了素的五彩粽，當(dāng)?shù)厝罕娺€可以添加咸鴨蛋黃、紅豆、豬肉、板栗、薏仁米、綠豆等不同的餡。
近年來(lái)，排扎村積極推廣五彩粽制作技藝，通過(guò)舉辦民俗活動(dòng)、培訓(xùn)村民等方式，讓更多人了解和參與到這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝中來(lái)。如今，五彩粽不僅是端午佳節(jié)餐桌上的美食，更成為排扎村的特色文化名片，吸引著眾多游客前來(lái)體驗(yàn)和購(gòu)買。
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