從江：“線上”打糍粑 “云端”賣特產(chǎn)
2024-12-30
掌上從江
侯麗
新年臨近，高增鄉(xiāng)占里村侗族主播通過“線上”直播糍粑制作的方式，在“云端”向粉絲進(jìn)行售賣，把糍粑銷往全國(guó)各地。
糍粑是從江縣農(nóng)家的傳統(tǒng)特色食品，也是當(dāng)?shù)厝朔旯?jié)過年必備的必備美食。從江糍粑除糯米糍粑外，還有以糯米為主要原料，輔以高粱、小米、玉米、穇子等雜糧的“五谷糍粑”。糍粑的制法為將糯米等原料浸泡后放入木甑蒸熟，然后搗成泥狀制成圓圓的糍粑，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥如意。
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